Brisket – Ambachtelijk & Intens van Smaak

Onze brisket is 100% halal en wordt ambachtelijk gesneden van zorgvuldig geselecteerd rundvlees. Dit iconische stuk vlees staat bekend om zijn diepe smaak en robuuste structuur en is bij uitstek geschikt voor langzame bereiding, waarbij tijd en lage temperatuur zorgen voor maximale malsheid en smaakontwikkeling.

In rauwe vorm is de brisket stevig en vol, maar tijdens langzaam garen, roken of stoven verandert het vlees geleidelijk in boterzacht rundvlees dat gemakkelijk uit elkaar valt. Het aanwezige vet en bindweefsel smelten langzaam weg en houden het vlees sappig, terwijl ze zorgen voor een intense, volle rundsmaak.

Qua smaak is brisket krachtig, rijk en uitgesproken. Door de lange bereiding ontwikkelt het vlees een diepe, warme smaak die perfect samengaat met kruiden, rubs en rookaroma's, zonder zijn eigen karakter te verliezen.

Ideaal voor slow cooking, barbecue, smoker of ovenbereiding. Een ambachtelijk product voor liefhebbers van pure rundvleesbeleving, comfortfood en echte vakmanschapsgerechten.

Bereiding: Ideaal voor low & slow bereiding op 110–130°C gedurende 6–10 uur. Rub naar wens met zout, peper en paprika. Laat rusten voor aansnijden.
Bewaring: Gekoeld bewaren op max. 4°C. Houdbaar tot de datum op de verpakking. Eenmaal geopend binnen 2 dagen verbruiken.

Per 100g: Energie 950 kJ / 227 kcal | Vet 14g waarvan verzadigd 6g | Koolhydraten 0g waarvan suikers 0g | Eiwitten 22g | Zout 0.08g

Gratis bezorging bij bestellingen vanaf €50. Gekoeld geleverd door heel Nederland. Besteld voor 17:00 = volgende werkdag in huis. Voor retourvragen: contact@sardi.nl.